Uygulamalı Bilimler Fakültesi Seminerleri – Güz 2024 – 6. Seminer

Değerli Uygulamalı Bilimler Fakültesi Öğrencilerimiz,

Seminer dersinizde misafir konuşmacı olarak The Peninsula İstanbul’un executive chef’i Sn. Andreas Block’u misafir edeceğimiz bilgisini paylaşırız.

Tarih      : Perşembe, 12 December 2024

Saat        : 14:40-15:30

Yer         : AB-3 / Hukuk Oditoryumu

4 Mayıs 1983 tarihinde Almanya’nın Bonn şehrinde doğan Sn. Andreas Block, küresel lüks otelcilik sektöründe geniş deneyime sahip seçkin bir şeftir. Şu anda The Peninsula İstanbul’da executive chef olarak görev yapmakta olup, The Peninsula Hotels grubunun yüksek standartlarını yansıtan olağanüstü mutfak operasyonlarını yönetmektedir.

Kariyeri boyunca Andreas, Hamburg’daki Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Avusturya’daki Falkensteiner Schlosshotel Velden ve Kuala Lumpur’daki Mandarin Oriental gibi prestijli kuruluşlarda liderlik pozisyonlarında bulunmuştur. Çeşitli mutfak ekiplerini yönetme ve yemek deneyimlerini üst seviyelere taşıma konusundaki uzmanlığı, yönettiği restoranların uluslararası sıralamalara, örneğin "Dünyanın En İyi 101 Steak Restoranı" listesine girmesiyle takdir edilmiştir.

Sürdürülebilirlik konusunda kararlı bir savunucu olan Sn. Andreas Block, kurumsal sosyal sorumluluk girişimlerine liderlik etmiş ve misafir memnuniyetinde mükemmelliği sağlamak için titiz kalite standartlarını korumuştur. Almanca ve İngilizceyi akıcı bir şekilde konuşabilen Sn. Andreas Block, aynı zamanda temel düzeyde Mandarin ve Fransızca bilgisine sahiptir. Profesyonel yaşamının dışında spor yapmayı, doğa yürüyüşlerini ve ailesiyle kaliteli vakit geçirmeyi sever.

Sn. Andreas Block, Seminer dersinde “Doğal Olarak Peninsula” başlıklı bir sunum yapacaktır.