Migration, Food, Social Adaptation Workshop (in Turkish)

February 4, 2025, 09:30-17:30, AB2-B03

---

09:30-10:00 Kayit

10:00-10:15 Açılış Konuşmaları
Prof. Dr. H. Canan Sümer, Özyeğin Üniversitesi Sosyal Bilimler Fakültesi Dekanı
Dr. Burcu Mutlu, Özyeğin Üniversitesi Antropoloji Bölüm Başkanı

10:15-11:00 Proje Sunumu
Doç. Dr. Susan Beth Rottmann, Özyeğin Universitesi
Dr. Pinar Sezginalp Özçetin, Bilkent Üniversitesi
Dr. Zeynep Yılmaz Hava, Özyeğin Üniversitesi
Doç. Dr. Sevgi Usta, Özyeğin Üniversitesi
Assoum Badavi, Çukurova Üniversitesi
Canan Seyma Demir, Gaziantep Üniversitesi Göç Enstitüsü
Nour Zanjer, İstanbul Üniversitesi & Ataa Relief
Haneen Allosh, İstanbul Üniversitesi
Yusuf Salih, Araştırmacı

11:00-11:15 Kahve Arasi

11:15-12:45 Yuvarlak Masa Toplantis (1.0turum)
Göç, Yemek, Aidiyet ve Ev İnşası
Doç. Dr. Defne Karaosmanoğlu, Kadir Has Üniversitesi
Doç. Dr. Erhan Akarçay, Anadolu Üniversitesi
Doç. Dr. Marie-Helene Sauner-Leroy, Galatasaray Üniversitesi
Dr. Leyla Bektag Ata, Kadir Has Üniversitesi Dr. Asma H. Nairi Özen, Afrika Vakf Bügra Eser, Kadir Has Üniversitesi Moderatör: Dr. Candan Türkkan, Özyeğin Üniversitesi

12:45-13:45 Öğle Yemeği

13:45-15:00 Özel Oturum
Türkiye Tarihinde Göçler, Tarım ve Bölgesel/Yerel Mutfaklar

Prof. Dr. Zafer Yenal, Sabancı Üniversitesi

Moderatör: Doç. Dr. Özge Samancı, Özyeğin Üniversitesi

15:00-15:15 Kahve Arasi

15:15-16:45 Yuvarlak Masa Toplantısı (2. Oturum)
Göç, Yemek ve Sosyal Uyum

Emine Doğan, Kirkayak Kültür, Mutfak Matbakh Program Koordinatorü Elif Kurküt, SGDD-ASAM, İstanbul Temsilciliği, Merkez Yöneticisi
Ercan Kılınç, Gaziantep Şahinbey Belediyesi, Proje Koordinatörü
Nesrin Başpınar, Raghda Hijazi, İstanbul Küçükçekmece Belediyesi, EKiP (Etkin Kadinlar İş Platformu)
Rojda Karag, Simal Muhammed, Feriel Alhasan, Gülistan Hasan, Uluslararası Göçmen Kadınlar Dayanışma Derneği
Yasemin Sayılgan, İstanbul Sultanbeyli Belediyesi, Hem-Dem Kooperatifi (Marifet Mutfağı)

16:45-17:45 Kahve Tadımı ve Film Gösterimi (3. Oturum)
"Heterotopia" Belgeseli (Emre Burhan & Hilal Sevlü, Culture Civic & Neo-Zosimos)
"Tohumlar: Göç ve Yemek Üzerine Etkileşimli bir Belgesel" (Özyeğin Üniversitesi)
Kahve Tadımı ve Kültürel Etkileşimler, OzU Brew Academy

İstanbul, Gaziantep ve Hatay'daki Suriyeli Kadınların Yeme-İçme, Ev-Yapım Pratikleri ve Sosyal Uyum Süreçleri" TÜBİTAK 1001 Projesi