Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Seminerleri – Bahar 2023 - 5. Seminer

Değerli Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Öğrencilerimiz,

Seminer dersinizde misafir konuşmacı olarak Karaköy Güllüoğlu Genel Müdürü Sn. Murat Güllü’yü misafir edeceğimiz bilgisini paylaşırız.

Konuşma dili İngilizcedir.

Tarih      : Perşembe, 13 Nisan 2023

Saat        : 14:40-15:30

Yer         : ZOOM

Yayın Sınıfı : AB-3 / Hukuk Oditoryumu

Sn. Murat Güllü 1988 yılında İstanbul’da doğdu. İlköğretiminin ardından liseyi Nişantaşı Anadolu Lisesi’nde okudu. Ardından Yıldız Teknik Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler bölümünden mezun oldu. Yükseköğrenimini İngiltere’de University of Surrey’de Gıda İşletmeciliği alanında tamamladı. Yüksek Lisans tezini, “Türkiye’de Baklavacılık Sektöründeki Aile Şirketlerinde Yedekleme Planlaması” üzerine yazdı.

Küçük yaşlarından itibaren Karaköy Güllüoğlu’nda baklava üretimini bizzat ustalarından öğrenen Sn. Murat Güllü, kurumda farklı kademelerde yönettiği süreçlerin ardından ailenin 6. kuşak temsilcisi olarak genel müdür pozisyonunda görevini sürdürüyor. Sn. Murat Güllü, yeni ürün geliştirme çalışmaları ile birlikte Güllüoğlu aile tarihi ve baklava tarihi üzerine araştırmalarına devam etmektedir. Gastronomi ve üniversite etkinliklerinde geleneksel baklavanın yenilikçi dönüşümü üzerine sunumlar yapmaktadır.

Sn. Murat Güllü evli ve iki kız çocuğu babasıdır.

Sn. Murat Güllü, Seminer dersinde "Gelenek ve Yenilik Arasında Bir Köprü Olarak Baklava" başlıklı bir sunum yapacaktır.