Aşçılar Derneği VI. Geleneksel Aşçılar Ve Tedarikçiler Buluşması

SADABAD SALONU

Sayın Fikret Özdemir - Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
“Hoş Geldiniz Konuşması”
Sayın Mustafa Nail Özden - Alanya Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği Onursal Başkanı
Sayın Baki Budak - Akdeniz Aşçılar Derneği Başkanı
Sayın Ahmet Gürkaynak - TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı
Sayın Dr. Coşkun Yılmaz - İstanbul İl Kültür ve Turizm Müdürü
Sayın Adem Murat Yücel - Alanya Belediye Başkanı

Öğle Yemeği

Alanya Yöresel Yemekleri, Açık Büfe

GÜVENİLİR ELLER GIDA GÜVENLİĞİ SEMİNERİ

Konuşmacılar:
Sayın Fikret Özdemir - Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
Sayın Nihan Kayı - Unilever Food Solutions Pazarlama Direktörü
Sayın Azize Çelikdere - Rentokil Türkiye, Eğitim ve Danışmanlık Bölüm Müdürü
Sayın Sevda Erdoğmuş - Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü, Gıda Mühendisi
Sayın Özlem Mekik - Executive Chef
Sayın Önder Arsan’a ve Seminer Katılımcılarına Plaket Takdimi

TÜRK MUTFAĞINDA VE DÜNYADA COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER, YÖRESEL ÜRÜNLERİN YERİ VE DEĞERİ

Sayın Fikret Özdemir - Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı
“Dünyada Yöresel Ürünlerin Yeri ve Değeri”

Sayın Thomas Rudelt- Metro Genel Müdür Yardımcısı
“Türkiye’de Coğrafi İşaretli Ürünler”

Sayın Zeki Açıköz - TAFED, Türkiye Aşçılar Fedarasyonu Başkanı
“Profesyonel Mutfaklarda Coğrafi İşaretli Ürünlerin Yeri ve Değeri”

Sayın Nevin Halıcı - Türk Mutfağı Araştırmacı ve Yazar
“Türk Mutfağında Yöresel Ürünlerin Yeri ve Değeri”

Sayın Cüneyt Asan
“Profesyonel Mutfaklarda Yöresel Ürünlerin Yeri ve Değeri”

Sayın Defne Tüysüzoğlu - Özyeğin Üniversitesi
“Aşçılık Eğitiminde Türk Mutfağının ve Yöresel Ürünlerin Yeri ve Değeri”